フジローヤル社製　直火式焙煎機

2000年初めての焙煎機を導入しかれこれ四半世紀。かなり年季が入ってきました。大きな故障もなくがんばってもらってます。

豆本来の味を引き出せる直火式。直火式焙煎機の特徴は、豆に直接火を当てて焙煎するので焙煎プロセスが速く、またそのため焙煎のコントロールが難しく、焙煎士の技術や経験が求められます。